Nasi Beriani Kak Ani

Bahan-bahannya:

6 ketul potongan ayam

4 cawan beras basmati (kosek, basuh dan toskan)

1 cawan susu sejat Ideal ( perah 1 biji limau nipis)

5 sudu besar minyak sapi Ghee Blend

4 1/2 cawan air sejuk

Bahan-bahan yang perlu dilumatkan:

20 biji badam

12 ulas bawang merah

4 siong bawang putih

2 cm halia

2-3 helai daun pandan, siat dan simpulkan
Segenggam daun ketumbar
Segenggam bawang goreng
1/2 cawan gajus
1/2 cawan kismis

Cara-cara Membuatnya

1.   Panaskan minyak sapi dan tumis bahan yang telah dilumatkan.

2.   Masukkan susu cair serta air.

3.   Bila telah mendidih, masukkan beras dan apabila air mula berkurang.

4.   Turunkan periuk dari dapur dan gaulkan daun ketumbar dengan senduk, selak-selakkan beras dan tanam potongan ayam.
5.   Dengan menggunakan sudu  buat beberapa lubang pada nasi tadi dan bubuh safaron. Masukkan juga daun ketumbar dan bawang goreng.
6.   Tutup dan letakkan semula periuk ke atas dapur dan tanak semula hingga nasi masak. 
7.   Jangan terlebih gaul nanti nasi akan patah-patah.
8.   Hidangkan bersama lauk sampingan seperti dalca, ayam masak merah, paceri nanas, acar timun atau acar buah.
9.   Untuk lauk tambahan buatlah kurma ayam / daging.

PETUA MENGHILANGKAN KARAT

MENGHILANGKAN KARAT 

1.     Pada pisau : Tusuk berkali-kali pisau tersebut ke tanah yang berpasir sehingga karatnya hilang.

2.     Pada pakaian : Jemurkan pakaian tersebut di panas terik. Kemudian gosokkan dengan hirisan limau nipis yang ditambah sedikit garam. Jemurkan semula pakaian tersebut dan keesokkan harinya barulah dicuci semula seperti biasa.

3.     Menghilangkan karat : Gunakan air limau nipis.

PETUA UNTUK TAJAMKAN MATA GUNTING

TAJAMKAN MATA GUNTING 

1.     Daun buluh 10 helai – Digunting-guntingkan daun buluh dengannya.

2.     Daun mempelas 10 helai – Digunting-guntingkan daun mempelas dengannya.

3.     Ambilkan botol kaca dan guntingkan kepala botol tersebut (walaupun tidak putus).

4.     Kertas pasir halus dan gunting-guntingkan kertas pasir itu.

5.     Aluminium foil dilipat dua dan digunting-guntingkan aluminium foil itu.

DAGING MASAK RAYA

Bahan-bahannya:-

1 kg daging bahagian batang pinang

½ kg ubi kentang

3 keping asam gelugor

1 tin susu Ideal

½ cawan marjerin

2 tangkai daun ketumbar – dipotong

Garam secukup rasa.

Bahan Untuk Dilumatkan:-

HATI AYAM MASAK TOYU

Bahan-bahannya:-

300 gram hati ayam segar

½ inci halia

5 biji bawang merah

2 siong bawang putih

2 sudu besar planta margerin

2 sudu besar kicap pekat

1 sudu kecil lada sulah

1 sudu kecil tepung jagung

1 tin kecil kacang peas (buang air - toskan)

1 biji bawang besar dihiris membulat

Garam secukup rasa

Cara-caranya:-