Friday, June 28, 2019

AGAR-AGAR DURIAN TOK WOK


Bahan-bahannya:-

1 bungkus agar-agar rafia
3 kilogram air bersih
2 cawan gula pasir
1 tin susu cair Ideal
1 sudu esen vanilla
1 sudu kecil pewarna kuning telur
2 biji telur ayam segar
1 biji durian, ambil isinya

Cara-Cara Membuatnya:-

Saturday, June 8, 2019

TOMYAM IKAN SIAKAP DAN SAYURAN

Bahan-Bahannya:- 

1 ekor ikan siakap – saiz tapak tangan, dibersihkan
1/3 inci halia muda – dihiris
¼ karot saiz sederhana – dipotong memanjang
1 cawan bunga kubis – dipotong kecil
1 cawan brokoli – dipotong kecil
1 cawan putik jagung – dihiris menyerong
1 labu bawang Holland – dihiris membulat

Hiasan: daun pudina 

Rempah tomyam 

Bahan untuk dilumatkan
6 biji lada merah segar
12 ulas bawang merah
2 siung bawang putih
1 batang serai
½ inci lengkuas

2 sudu pes tomyam
1 sudu jus limau
1 sudu minyak masak
3 helai daun limau purut
½ cawan air
Garam – secukup rasa
Lada sulah - secukup rasa

Cara-Cara Membuatnya:- 

Friday, June 7, 2019

BIHUN LADA HITAM

Bahan–Bahannya:-

300 g bihun – direndam hingga lembut dan ditapis
200 g udang segar – dibuang kulitnya
200 g tauge
150 g karot – dipotong panjang dan kecil
3 keping tauhu – digoreng dan dihiris nipis
1 keping telur dadar – dihiris
2 sudu udang kering
2 sudu sos tiram
2 sudu minyak
Garam – secukup rasa
Serbuk lada hitam – untuk tambahan
Sedikit air

Bahan yang dilumatkan
½ sudu kecil lada hitam
4 ulas bawang merah
4 siung bawang putih

Hiasan:
2 biji limau – dibelah
Daun bawang - dihiris

Cara–Cara Membuatnya:-

Thursday, June 6, 2019

KETAM BIRU MASAK MASAM MANIS

Bahan-Bahannya:- 

5 ekor ketam biru – dibersihkan
1 biji telur ayam segar – dipukul sedikit
½ biji lada benggala hijau – dihiris
1 tangkai daun ketumbar – dicincang
2 sudu minyak masak – untuk menumis

Bahan untuk dilumatkan 
1 siung bawang putih
1 inci halia
6 ulas bawang merah
2 biji lada merah

Sos 
3 sudu sos cili
5 sudu sos tomato
½ sudu gula perang
1 sudu cuka
½ cawan air
½ sudu kecil tepung jagung - dilarutkan dalam ¼ cawan air
Garam – secukup rasa
Lada sulah - secukup rasa

Hiasan 
2 tangkai daun bawang – dipotong 1 inci

Cara-Cara Membuatnya:- 

Wednesday, June 5, 2019

IKAN TENGGIRI TAUCU KUKUS

Bahan-Bahannya:- 

5 keping ikan tenggiri – dibersihkan dan ditos
1 sudu pes taucu – kacang soya awet, dilecek
1 siung bawang putih – dicincang halus
½ inci halia – dihiris
½ sudu minyak masak – untuk menumis
½ cawan air asam jawa ½ biji lada merah – dipotong serong halus
1 tangkai daun bawang – dicincang
1 tangkai daun ketumbar – dicincang
Minyak masak – untuk menggoreng

 Cara-Cara Membuatnya:-