1 ekor ayam - dipotong anak ramai / bahagian isi tebal dipotong nipis
Bahan yang perlu dilumatkan:-
2 siung bawang putih
9 biji bawang merah
10 tangkai lada kering - direndam air panas hingga kembang dan ditoskan/disejatkan
5 tangkai lada merah segar
50 gram lada merah yang telah dijeruk
Bahan lain:-
1 biji bawang besar - dihiris membulat
3 sudu minyak masak
50 gram air asam jawa
Sedikit cuka
Garam, gula dan serbuk perasa
Cara-cara Membuatnya:-
1. Panaskan minyak dan tumis semua bahan yang telah dilumatkan sehingga naik bau.
2. Masukkan ayam yang telah siap dibersihkan dan gaul sekejap sehingga sebati.
3. Bubuh air asam jawa, garam, gula, serbuk perasa dan panaskan dengan api sederhana sehingga ayam masak, apabila air hampir sering masukkan bawang besar dan cuka, gaulkan.
4. Setelah naik minyak, gaulkan sekali lagi dan padamkan api.
No comments:
Post a Comment