AGAR-AGAR SANTAN

Bahan-bahannya:-

1 bungkus agar-agar rafia - rendam sehingga kembang

5 cawan air

1 cawan gula melaka

½ cawan gula pasir

3 cawan santan

2 biji telur ayam segar

1 helai daun pandan

Cara-cara Membuatnya:-

1.                   Masukkan agar-agar, air dan daun pandan di dalam periuk. Masak dengan api sederhana sehingga agar-agar hancur dan mendidih.

2.                   Masukkan gula melaka dan gula pasir. Kacau dan biarkan mendidih.

3.                   Tapis bahan-bahan tadi ke dalam periuk lain. Biarkan mendidih.

4.                   Sementara itu gaul telur dan santan sehingga sebati.

5.                   Tapis adunan telur dan santan ke dalam adunan agar-agar. Kacau dan biarkan mendidih seketika.

6.                   Tutup api dan tuangkan adunan ke dalam loyang atau acuan.

7.                   Sejukkan dan potong. Siap untuk dihidang.