CAKOI

Bahan-bahannya:-

1 kg tepung naik sendiri

11 gram yis segera

2 cawan air  - tambah jika perlu

½ cawan gula – buat sirap

½ cawan minyak masak

½ sudu kecil soda bikarbonat

1 sudu serbuk bawang putih

Garam secukup rasa

Minyak masak untuk menggoreng.

Seri kaya dan mentega untuk inti

Cara-cara Membuatnya:-

1.          Campurkan semua bahan kecuali minyak masak dan bahan inti, uli membentuk doh. Tambah air jika perlu. Biarkan doh selama 20 – 30 minit di dalam bekas yang dibalut dengan kain lembab.

2.                   Panaskan minyak di dalam kuali.

3.                   Potong doh memanjang dalam ukuran 1”X 4” hingga habis. Cantumkan 2 potongan bersama bebentuk 2” X 4” dengan tekanan menggunakan chopstick yang telah dileset minyak.

4.                   Goreng doh tadi sehingga keemasan dan angkat.

5.                   Belah separa antara cantuman tadi dengan pisau. Sapu mentega dan isikan seri kaya dalam belahan tersebut. Sedia untuk dihidangkan