KUIH BOM

Bahan-bahan untuk membuat inti:

½ biji kelapa parut putih

¼ cawan gula melaka

½ cawan gula pasir

1 helai daun pandan

¼ cawan air

Cara-cara membuat intinya:-

1.           Gaulkan semua bahan-bahan untuk membuat inti dalam kuali dan jerang di atas api yang sederhana.

2.               Kacau inti hingga merengas dan separa kering. Angkat dan ketepikan.

Bahan-bahan untuk membuat kuih:-

240 gram tepung pulut

½ sudu kecil garam

1 sudu tepung gandum

1 sudu kecil air kapur

200 ml air

50 gram biji bijan

Minyak masak - untuk menggoreng

Cara-cara Membuatnya:-

1.    Masukkan tepung pulut, tepung gandum, air kapur dan garam ke dalam mangkuk. Gaul rata. Tuang air sedikit demi sedikit sehingga membentuk doh yang lembut. Tambah air lagi jika tidak mencukupi.

2.    Ambil sedikit doh, bentukkan bulat dan isikan inti di tengah-tengahnya. Pastikan tidak bocor. Kemudian golekkan ke atas bijan. Buat hingga doh habis.

3.      Sementara itu panaskan minyak di dalam kuali dengan api sederhana besar.

4.      Goreng kuih bom hingga keemasan. Angkat dan tos. Siap untuk dihidang.