TALAM SUJI

Bahan-bahan untuk membuat lapis bawah:

1 cawan tepung suji

3 cawan santan cair

½ cawan gula pasir

½ sudu kecil garam

½ sudu kecil pewarna kuning telur

Cara-cara untuk membuat lapis bawah:

1.                   Panaskan kukusan dan rata minyak pada loyang.

2.                   Masukkan kesemua bahan di dalam periuk dan kacau sebentar di atas api kecil.

3.                   Masukkan adunan dalam loyang kukus selama 10 minit.

Bahan untuk membuat lapis atas:

1 cawan santan pekat

2 sudu tepung gandum

1 cawan gula melaka atau gula melaka

½ sudu kecil garam

Cara-cara Membuatnya:-

1.                   Campurkan kesemua adunan, tapis dan kacau sebentar di atas api kecil.

2.                   Cakar-cakarkan sedikit lapisan bawah dan tuang adunan lapisan atas tadi.

3.                   Kukus semula selama 25 minit.

4.                   Sejukkan dan potong. Siap untuk dihidang.