Bahan-bahannya:-
6 keping ayam
12 biji cili api
3 biji bawang merah
1 inci kunyit
4 sudu tempoyak
4 batang serai
3 cawan air
6 tangkai daun kesum
1 obor bunga kantan
Garam secukup rasa
Cara-cara
Membuatnya:-
1.
Perapkan ayam dengan tempoyak sekurang-kurangnya
20 minit.
2. Lumatkan cili api, bawang merah dan kunyit.
Masukkan ke dalam periuk bersama serai dan air. Masak hingga mendidih.
3. Setelah mendidih, masukkan ayam yang telah diperap,
daum kesum dan bunga kantan. Bubuh secubit garam.
4.
Masak sehingga mendidih dan kuah memekat, tambah
garam setelah dirasa.
5.
Siap untuk dihidangkan.
No comments:
Post a Comment