DAGING MASAK RAYA

Bahan-bahannya:-

1 kg daging bahagian batang pinang

½ kg ubi kentang

3 keping asam gelugor

1 tin susu Ideal

½ cawan marjerin

2 tangkai daun ketumbar – dipotong

Garam secukup rasa.

Bahan Untuk Dilumatkan:-

10 biji bawang merah

3 siong bawang putih

2 inci kunyit segar

1 inci lengkuas

1 inci halia

2 batang serai

15 biji lada kering – yang direndam air panas dan ditoskan

Cara-cara Membuatnya:-

1.       Panaskan minyak di dalm kuali, tumiskan bahan-bahan yang telah dilumatkan hingga naik bau.

2.       Masukkan daging dan gaul hingga sebati, tambah satu cawan air dan asam keping, perlahankan api serta biarkan daging masak sehingga air sering dan naik minyak.

3.       Masukkan susu cair, ubi kentang dan masak sehingga empuk.

4.       Setelah empuk, masukkan daun ketumbar dan tambahkan garam secukup rasa.

5.       Siap untuk dihidangkan.