Chor Kuey Teow

Bahan:

500 gram kuey teow

100 gram udang (sederhana)

100 gram taugeh

2 sudu besar  kicap pekat

2 sudu besar sos tiram

2 sudu besar pes cili

2 siung bawang putih          - (diketuk)

2 biji telur

1 sudu teh lada sulah

1 sudu teh lada hitam

1 tangkai daun bawang /kucai (dipotong)

3 sudu besar minyak masak

Garam dan perisa – ikut selera

Cara:

1.       Panaskan kuali dan masukkan minyak. Bila minyak dah pijar masukkan bawang putih biarkan sehingga naik kuning.

2.       Selepas itu masukkan pes cili, kicap pekat, sos tiram, lada sulah, lada hitam dan masukkan telur dan kacau.

3.       Kemudian masukkan udang dan kuey teow berserta garam dan perisa mengikut selera gaul, kemudian masukkan daun bawang/kucai sampai rata.

4.       Angkat dan hidangkan.