IKAN KELI MASAK BERLADA

Bahan-bahannya:-

1 kg ikan keli pasar tani – disiang dan dibersihkan

5 siung bawang putih

12 biji bawang merah

5 – 10 biji cili padi

10 biji lada merah

3 biji tomato

5 sudu besar minyak masak

1 cawan air Asam jawa

Garam dan gula secukupnya

Cara-cara Membuatnya:-

1.       Layang percikan garam halus ke atas ikan keli.

2.       Panaskan minyak, goreng ikan keli sampai garing. Ketepikan.

3.       Lumatkan bawang putih, bawang merah, cili padi, lada merah dan tomato.

4.       Tumiskan bahan yang telah dilumatkan hingga naik bau.

5.       Masukkan air asam jawa, garam dan gula.

6.       Masak sehingga air asam jawa mendidih dan masukkan ikan keli yang telah digoreng tadi dan gaul sampai rata dan masak sehingga sering.

7.       Angkat dan sedia dihidangkan.