Bahan-bahannya:-
1 kg ikan merah segar termasuk kepala – dipotong-potong
10 tangkai lada kering – direndam air panas dan ditoskan
10 biji bawang merah
3 siong bawang putih
1 inci halia
1 inci lengkuas
3 biji buah keras
1 inci belacan
