TALAM BERLAUK

Bahan-bahan untuk membuat inti:-

200 gram daging gaul

2 biji kentang - dipotong dadu

1 biji bawang besar (dilumatkan)

1 paket rempah kari daging

2 biji lada merah (dihiris)

1 batang kecil karot (diparut)

Garam secukup rasa

1 sudu minyak masak

Cara-cara untuk membuat inti:

1.                   Panaskan minyak dan tumiskan bawang besar.

2.                   Masukkan rempah kari dan masak hingga wangi.

3.                   Masukkan daging dan kentang. Kacau rata.

4.                   Biarkan sehingga semuanya masak empuk.

Bahan-bahan untuk tepung talam:

1 cawan tepung gandum

3 sudu tepung jagung

3 cawan santan

1 sudu kecil garam

1 biji telur ayam segar

Bahan untuk ditabur:-

Daun sup dan daun bawang secukupnya (dihiris)

Bawang goreng secukupnya

2 tangkai lada merah (dihiris)

Cara-cara Membuatnya:

1.                   Campurkan semua bahan dalam satu bekas. Kacau dan tapis.

2.                   Panaskan kukusan.

3.                   Leset minyak masak pada loyang.

4.                   Tuang adunan kedalam loyang dan kukus selama ½ jam.

5.                   Keluarkan loyang dari kukusan dan biarkan sejuk.

6.                   Tabur inti, daun sup, daun bawang dan bawang goreng. Siap untuk dihidang.