SATAY AYAM GORENG

Bahan-bahannya:-

1 ekor ayam segar dipotong anak ramai

3 cawan air

2 sudu gula merah

1 sudu kecil garam

5 biji limau nipis – ambil jusnya

Bahan-bahan Dilumatkan:-

3 biji bawang besar

5 biji bawang merah

3 siong bawang putih

2 ½ sudu cili boh

1 sudu ketumbar

2 batang serai

2 inci lengkuas

Bahan Perasa

½ cawan air asam jawa

100 gram kacang tanah digoreng dan ditumbuk halus

Cara-cara Membuatnya

1.       Tumis bahan yang dilumatkan hingga naik bau dan masukkan air asam jawa. Masukkan kacang tanah dan masak hingga mendidih dan tambahkan air dan panaskan hingga mendidih lagi.

2.       Masukkan ayam semasa mendidih dan panaskan api kecil sehingga kuahnya mula memekat dan masukkan garam dan gula merah.

3.       Bakar ayam di atas dapur arang atau pembakar. Siap untuk dihidang.