LOPES

Bahan-bahan untuk membuat sira:-

1 kerek gula melaka

1 cawan gula

2 cawan air

1 helai daun pandan – cobek-cobek

Cara-cara membuat sira:

1.                   Masukkan kesemua bahan ke dalam periuk dan masak sehingga mendidih.

2.                   Tapis dan ketepikan.

Bahan-bahan untuk membuat lopes:

1 kg beras pulut

5 helai daun pandan - jadikan jus

1 cawan gula melaka

Beberapa helai daun pisang

Tali

Kelapa tabur: Gaul rata

1 biji kelapa parut putih

1 sudu kecil garam

Cara-cara untuk membuat lopes:-

1.             Rendam beras pulut sehingga kembang. Kukus sehingga separuh masak.

2.             Gaulkan rata pulut dengan perahan air daun pandan.

3.             Daun pisang dibuat kelongsong dan diikat bahagian pangkalnya dengan tali.

4.             Panaskan kukusan.

5.             Masukkan pulut tadi ke dalam kelongsong dan pastikan ia tidak terlalu padat dan ikatkan di bahagian hujungnya.

6.            Kukus pulut tadi sehingga masak dan sejukkan.

7.           Potong pulut yang telah disejukkan dan gaulkan dengan kelapa parut.

8.           Siap untuk dihidang. Hidangkan dengan sira.