PAU GORENG

Bahan-bahan untuk membuat untuk inti:

200 gram kacang merah

Air secukupnya - untuk rebus

100 gram gula perang

½ sudu kecil pewarna merah

1 sudu kecil garam

3 sudu minyak masak

Cara-cara membuat inti:

1. Rebus kacang hingga separuh kembang dan lumatkan bersama air rebusan sehingga halus.

2. Satukan kesemua bahan untu membuat inti dan masak hingga memekat.

3. Setelah pekat masukkan minyak makan dan kacau sehingga rata.

Bahan-bahan untuk membuat pau:

500g tepung naik sendiri

6 gram yis segera

50 gram minyak sayur

½ sudu kecil garam

100 gram gula halus

250 gram air suam

Minyak masak - untuk menggoreng

Cara Untuk Membuatnya:-

1.      Satukan air, yis, minyak, gula dan garam. Masukkan bahan ini ke dalam tepung membentuk doh. Uli doh selama 5 minit.

2.               Bentukkan doh menjadi panjang dan potong doh setiap satu menjadi 40g.

3.               Simpan doh selama 10 minit dengan ditutup plastik.

4.               Setelah 10 minit, ambil doh dan bentukkan bulat. Isikan intinya ditengah-tengah, tutup doh supaya tidak bocor dan bentukkan bulat semula.

5.              Alaskan doh dengan kertas minyak dan buat sehingga doh itu habis dan disimpan lagi selama 1 jam.

6.                Panaskan kuali dengan minyak sederhana panas.

7.                Goreng pau sehingga warna keemasan. Siap untuk dihidang.