LOMPANG BERLAUK DAGING

Bahan-bahan untuk inti:

1 cawan daging - dilumatkan

1 biji bawang besar - potong dadu

1 siung bawang putih - dicincang

1 sudu rempah kurma

1 sudu minyak

1 sudu kecil garam

1 tangkai daun bawang – dihiris halus

2 tangkai lada merah – dihiris halus

Cara-cara membuat inti:

1.                   Panaskan minyak. Tumis bawang dan rempah kurma sehingga wangi.

2.                   Masukkan daging dan garam. Kacau dan biarkan mendidih hingga kering.

3.                   Angkat dan sejukkan.

Bahan-bahan Untuk lompang:

2 cawan tepung beras

4 cawan santan suam

½ sudu kecil kapur

1 sudu kecil garam

Cara-cara Membuatnya:-

1.                 Panaskan cawan-cawan tembikar kecil dalam kukusan.

2.                 Bancuh sebati semua bahan untuk lompang.

3.          Tapis adunan ke dalam jag dan tuang ke dalam cawan-cawan yang telah dipanaskan tadi.

4.               Kukus selama 15 minit.

5.               Sejukkan dan cungkil perlahan-lahan. Tabur inti bersama daun bawang dan lada merah di atas kuih. Siap untuk dihidang.