KASWI

Bahan-bahannya:-

250 ml air

60 gram gula pasir

2 helai daun pandan - disimpul

180 gram gula melaka - hancurkan

120 gram tepung sagu

150 gram tepung beras basah

1 sudu kecil air kapur

½ biji kelapa muda parut

½ sudu kecil garam

Cara-cara Membuatnya:-

1.                   Didih gula melaka bersama gula pasir, air dan daun pandan di dalam periuk hingga gula larut menjadi sirap gula.

2.                   Masukkan tepung beras, tepung sagu dan air kapur di dalam mangkuk. Tapis sirap gula ke dalam adunan tepung dan kacau hingga sebati dan tidak berketul-ketul. Tuang adunan ke dalam loyang.

3.        Panaskan kukusan. Masukkan loyang ke dalam kukusan. Kukus selama 20-30 minit (sehingga masak). Setelah masak sejukkan dan potong.

4.                   Sementara itu gaul kelapa bersama garam.

5.                   Taburkan kelapa pada kuih yang telah dipotong. Siap untuk dihidang.