NASI GORENG AUNTIE TAN

Bahan-bahannya:-

2 pinggan nasi putih yang telah disejukkan

1 cawan isi udang segar

1 cawan bahagian isi ayam yang telah dikukus halia

1 cawan kacang peas Yeo’s

4 biji telur dipukul

5 ulas cili merah - dilumatkan

5 ulas bawang merah – dilumatkan

1 pokok daun bawang – dihiris

Garam ikut rasa

Minyak untuk menumis

1 siong bawang putih – diketuk bersama kulit

1/2 inci halia muda – dihiris halus-halus

Cara-cara Membuatnya:-

1.       Panaskan minyak, tumiskan bawang putih dan halia muda hingga naik bau. Masukkan lada merah dan bawang merah yang telah dilumatkan, kemudian masukkan isi udang segar, isi daging ayam dan kacang peas.

2.       Masak selama 3 minit, kemudian masukkan telur sambil dikacau.

3.       Setelah telur memutih, masukkan nasi dan gaulkan rata-rata, tambah garam mengikut rasa.

4.       Gaul hingga rata. Siap untuk diangkat.

5.       Hidang dan tabur daun bawang.