RESEPI TELUR IKAN AYA SINGGANG

Bahan-Bahan:

600 gram telur ikan aya

1 inci lengkuas – dihiris nipis

1 inci kunyit hidup – dihiris nipis

3 ulas bawang merah – dihiris nipis

2 siong bawang putih – dihiris nipis

2-3 keping asam gelugor

3-4 biji lada merah besar

2-3 biji lada jarum – diketuk (boleh tambah jika suka pedas)

Garam dan gula secukup rasa

Perasa (Atas keperluan)

Air secukupnya

Cara-cara Membuatnya:

1. Masukkan air anggaran dapat menenggelamkan telur ikan aya ke dalam periuk.

2. Apabila air mendidih,masukkan bahan-bahan yang telah dihiris nipis.

3. Kacaukan dan masukkan pula telur ikan aya, asam gelugor, lada merah besar dan lada jarum.

4. Akhir sekali, masukkan garam dan gula secukupnya. Kacau sebati dan boleh tutup api.