BINGKA UBI KAYU

BENGKA UBI

Bahan-bahannya:-

5 cawan ubi kayu baru – yang telah diparut

6 cawan santan pekat

3 biji telur ayam segar

2 cawan gula pasir

1 cawan gula melaka – dah dihancurkan

1 sudu kecil garam

Cara-cara Membuatnya:-

BISKUT BANGKIT ORI

Bahan-bahannya:-

2 cawan tepung ubi

1 cawan tepung gandum

2 cawan gula halus

5 biji kuning telur

½ biji kelapa parut putih – ambil santannya

Cara-cara Membuatnya:-

FISH AND CHIPS

Untuk Penyediaan Ikan

1 potong isi ikan

1 cawan serbuk roti

½ cawan tepung gandum

½ cawan tepung jagung

1 biji telur

Sedikit jejari kentang

Sedikit Mayonis

Sedikit sos cili

Sedikit daun salad

Cara-cara Memasak Isi Ikan

Resepi Chicken Chop – Tan Beng Suan

Untuk Penyediaan Ayam

1 paha ayam diketuk pangkal lutut, diseluingkan kulit dan dibuang tulang

1 cawan serbuk roti

½ cawan tepung gandum

½ cawan tepung jagung

1 biji telur

Sedikit jejari kentang

Sedikit Mayonis

Sedikit sos cili

Sedikit daun salad

Cara-cara Memasak Paha Ayam

PETUA - PANAS AKIBAT LADA

TERKENA PANAS LADA

1. Lada : Sapukan dengan garam dan didekatkan ke api. Kemudian, basuh dengan sabun.

2. Lada terlalu pedas : Ambil satu ketulan kecil air batu dan masukkan ke dalam mulut. Biarkan

sehingga hilang pedasnya.

3. Pedas lada : Ambil air sejuk (berais) dan minumkan.

KARI KEPALA IKAN MERAH

Bahan-bahannya:-

1 ketul kepala ikan merah

25 gram rempah kari ikan

5 biji bawang merah - dilumatkan

2 siong bawang putih – dilumatkan

15 tangkai lada kering – direndam air panas dan ditoskan

1 inci kayu manis

2 sudu kecil biji sawi

2 kuntum bunga lawang

2 biji buah pelaga

2 cawan air asam jawa

1 cawan santan

2 tangkai daun kari

4 biji kacang bendi

1 batang terong – dibelah dan dipotong 3.

2 biji tomato – dibelah 2

2 biji lada merah dibelah memanjang

Garam, gula dan serbuk perasa

Cara-cara Membuatnya:-