1 ekor ayam - dipotong anak ramai
5 siong bawang putih
15 ulas bawang merah
4 batang serai
1 inci kunyit segar
1 inci lengkuas
1/2 inci halia
200 gram lada kering - direndam air panas dan ditoskan
100 gram ketumbar
1 kilo santan segar
100 gram kerisik
1 batang kayu manis
1 biji bunga lawang
2 helai daun kunyit - dimayang
3 helai daun limau purut
1/2 cawan minyak masak
1/4 kerek gula melaka
Garam secukup rasa
Gula secukup rasa
Cara-cara Membuatnya:-