Mee Sanggul Berkuah – Pulau Rusa

Bahan-bahannya:-

1 keping mee sanggul
5 sudu minyak masak
3 siong bawang putih - dicincang halus
150 gram ayam – isi dan bahagian tulang-tulang
1 cawan stok ayam – air rebusan ayam
1 ½ sudu kicap cair
1 sudu kecil kicap pekat
1 kiub pati ayam
3 ekor udang segar
1 batang sawi - dihiris pendek

3 keping cendawan hitam
1 ½ sudu tepung jagung dibacuh dengan 3 sudu air
1 sudu kecil sos tiram

1 sudu taucu

1 biji lada merah – dihiris serong untuk hiasan

Serbuk perasa

Cara-cara membuatnya:-

STIK LADA HITAM

BAHAN-BAHANNYA:-

1 potong daging lembu bahagian sirloin atau bahagian isi sebesar tapak tangan setebal 1 inci

Sedikit serbuk lada hitam

Sedikit jejari kentang

Atau sebelah biji kentang yang telah direbus kemudian dibakar

1 kuntum broccoli - dikukus

Sedikit salad – karot, jagung, kacang peas - dikukus

Sedikit hirisan kubis putih atau ungu

Sedikit mayonis

Sedikit sos cili

Sedikit sos tomato

1 mangkuk sos lada hitam

1 sudu kecil Maggi seasoning

MASAK LEMAK KUBIS PANJANG

Bahan-bahannya:-

1 belah kubis panjang – dipotong

1 kerat karot – dipotong bulat nipis

3 biji cili merah dibelah memanjang separuh

1 biji cili hijau – dihiris-hiris serong

1 biji bawang besar dibelah 6 bahagian

6 biji bawang merah

3 siong bawang putih

2 kotak kecil santan

½ cawan air

Segenggam ikan bilis – dibasuh ditos dan ditumbuk kasar

Sedikit belacan

Garam secukup rasa

Cara-cara Membuatnya:-

BIHUN KG. GELAM

Bahan-bahannya:-

250 gram bihun – celur dengan air panas dan toskan

2 ulas bawang merah

2 siong bawang putih

50 gram cendawan butang kering – direndam air panas dan ditoskan

50 gram halia – dihiris halus

50 gram lobak – dipotong halus

3 ekor udang

3 keping sotong

3 keping isi ayam

1 sudu minyak bijan

2 sudu minyak masak

1 biji telur ayam

Setangkai sawi dan sejemput tauge

Garam dan serbuk perasa secukupnya.

Cara-cara Membuatnya:-

MEE GORENG MAMAK

Bahan-bahannya:

1 mangkuk mee kuning

2 sudu serbuk cili

2 siong bawang putih dilumatkan

2 sudu kicap cair

1 sudu air asam jawa

1 tangkai daun sawi – dipotong

1 biji lada merah – dipotong serong

1 keping tauhu digoreng - dihiris

2 biji telur, 1 direbus dan dibelah 4

Cara-cara Membuatnya:-

KUIH BANGKIT

Bahan-bahannya:-

5 biji telur ayam segar

2 cawan tepung gandum

2 cawan tepung sagu

2 cawan gula halus

1 biji kelapa – ambil santan pekat

Serbuk penaik mauripan

Cara-cara Membuatnya:-