Bahannya:
600 gram udang kasar
1 senduk sos tomato
10 biji cili merah
6 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
(cili merah, bawang merah dan bawang putih dilumatkan)
1 biji bawang besar
1 biji cili merah
(bawang besar dan cili merah – dimayang).
½ cawan minyak masak
Garam, gula serta serbuk perasa secukupnya.
Caranya:-
1. Udang dibersihkan tapi jangan dibuang kubit.
2. Panaskan minyak dalam kuali.
3. Tumiskan bahan yang dikisar itu; sehingga naik pijar.
4. Masukkan tomato, garam, gula dan serbuk perasa.
5. Selepas itu masukkan udang, bila sudah masak masukkan bawang dan cili yang dimayang.
6. Angkat dan hidangkan.
Sunday, June 10, 2012
Thursday, May 10, 2012
Mee Sanggul Berkuah – Pulau Rusa
Bahan-bahannya:-
1 keping mee sanggul
5 sudu minyak masak
3 siong bawang putih - dicincang halus
150 gram ayam – isi dan bahagian tulang-tulang
1 cawan stok ayam – air rebusan ayam
1 ½ sudu kicap cair
1 sudu kecil kicap pekat
1 kiub pati ayam
3 ekor udang segar
1 batang sawi - dihiris pendek
5 sudu minyak masak
3 siong bawang putih - dicincang halus
150 gram ayam – isi dan bahagian tulang-tulang
1 cawan stok ayam – air rebusan ayam
1 ½ sudu kicap cair
1 sudu kecil kicap pekat
1 kiub pati ayam
3 ekor udang segar
1 batang sawi - dihiris pendek
3 keping cendawan hitam
1 ½ sudu tepung jagung dibacuh dengan 3 sudu air
1 sudu kecil sos tiram
1 ½ sudu tepung jagung dibacuh dengan 3 sudu air
1 sudu kecil sos tiram
1 sudu taucu
1 biji lada merah – dihiris serong untuk hiasan
Serbuk perasa
Cara-cara membuatnya:-
STIK LADA HITAM
BAHAN-BAHANNYA:-
1 potong daging lembu bahagian sirloin atau bahagian isi sebesar
tapak tangan setebal 1 inci
Sedikit serbuk lada hitam
Sedikit jejari kentang
Atau sebelah biji kentang yang telah direbus kemudian
dibakar
1 kuntum broccoli - dikukus
Sedikit salad – karot, jagung, kacang peas - dikukus
Sedikit hirisan kubis putih atau ungu
Sedikit mayonis
Sedikit sos cili
Sedikit sos tomato
1 mangkuk sos lada hitam
1 sudu kecil Maggi seasoning
Saturday, May 5, 2012
MASAK LEMAK KUBIS PANJANG
Bahan-bahannya:-
1 belah kubis panjang – dipotong
1 kerat karot – dipotong bulat nipis
3 biji cili merah dibelah memanjang separuh
1 biji cili hijau – dihiris-hiris serong
1 biji bawang besar dibelah 6 bahagian
6 biji bawang merah
3 siong bawang putih
2 kotak kecil santan
½ cawan air
Segenggam ikan bilis – dibasuh ditos dan ditumbuk kasar
Sedikit belacan
Garam secukup rasa
Cara-cara Membuatnya:-
Wednesday, May 2, 2012
BIHUN KG. GELAM
Bahan-bahannya:-
250 gram bihun – celur dengan air panas dan toskan
2 ulas bawang merah
2 siong bawang putih
50 gram cendawan butang kering – direndam air panas dan
ditoskan
50 gram halia – dihiris halus
50 gram lobak – dipotong halus
3 ekor udang
3 keping sotong
3 keping isi ayam
1 sudu minyak bijan
2 sudu minyak masak
1 biji telur ayam
Setangkai sawi dan sejemput tauge
Garam dan serbuk perasa secukupnya.
Cara-cara
Membuatnya:-
Tuesday, May 1, 2012
MEE GORENG MAMAK
Bahan-bahannya:
1 mangkuk mee kuning
2 sudu serbuk cili
2 siong bawang putih dilumatkan
2 sudu kicap cair
1 sudu air asam jawa
1 tangkai daun sawi – dipotong
1 biji lada merah – dipotong serong
1 keping tauhu digoreng - dihiris
2 biji telur, 1 direbus dan dibelah 4
Cara-cara Membuatnya:-
Subscribe to:
Posts (Atom)