AYAM MASAK TOMATO

Bahan-bahannya:-

1 ekor ayam – dipotong anak ramai

15 tangkai lada kering – direndam air panas sehingga kembang kemudian ditoskan

5 ulas bawang merah

2 siong bawang putih

1 sudu kecil gula

1 tin kacang peas

½ botol sos tomato

1 batang serai – dititik

1 sudu serbuk kunyit

1 cawan air asam jawa – 1 sudu asam jawa

Garam secukup rasa.

PERIA GORENG BERTELUR

Bahan-bahannya:-

1 biji peria saiz besar- belah dua, buang biji dan hiris separa bulat setebal 1.5cm

1 biji bawang besar – dimayang / hiris membulat

1 biji lada merah - dimayang

1 sudu cili boh

1 biji telur ayam

1/2 sudu kecil serbuk kunyit

1 sudu air asam jawa

3 sudu minyak masak – untuk menumis

Garam dan gula secukup rasa

Bahan-bahan ditumbuk separa hancur:

NASI UTARA

Bahan-bahannya:-

1 kilogram beras (kosek dan toskan)

5 cm halia

1 sudu jintan putih

2 sudu minyak bijan

2 sudu minyak kacang

2 mangkuk santan pekat

5 biji bawang merah

3 siong bawang putih

5 hehal daun pandan ikat simpul

Air rebusan kerangka ayam

Garam secukupnya

JEM RAMBUTAN

Bahan-bahannya:-

90 biji buah rambutan

1 biji buah epal

450 gram gula pasir

1 inci kulit kayu manis

150 ml air

AGAR-AGAR SUSU

Bahan-bahannya:-

37.5 gram agar-agar

4 cawan gula pasir

3 cawan santan pekat

5 cawan air

1 tin susu cair

3 biji telur

Sedikit garam

Pewarna kuning

Belerde Kering

Belerde kering atau agar-agar kering  adalah sejenis kuih tradisional. Ia dibuat pelbagai warna, dipotong dan yang dijemur sehingga kering dan tahan lama.

Resipi Belerde Kering

Bahan-bahan:

1.         Agar-agar     -           100 gm

2.         Gula               -           800 gm

3.         Gula batu      -           2 cawan

4.         Air                   -           12 gelas

5.         Daun pandan -         3 helai

6.         Pelbagai warna pilihan untuk setiap regu buatan.

Penyediaan: