NASI GORENG AUNTIE TAN

Bahan-bahannya:-

2 pinggan nasi putih yang telah disejukkan

1 cawan isi udang segar

1 cawan bahagian isi ayam yang telah dikukus halia

1 cawan kacang peas Yeo’s

4 biji telur dipukul

5 ulas cili merah - dilumatkan

5 ulas bawang merah – dilumatkan

1 pokok daun bawang – dihiris

Garam ikut rasa

Minyak untuk menumis

1 siong bawang putih – diketuk bersama kulit

1/2 inci halia muda – dihiris halus-halus

Cara-cara Membuatnya:-

PUDING SAGU BUTIR

Bahan-bahannya:-

300 gram sagu butir

200 ml air

200 gram manisan/gula Melaka

2 helai daun pandan

300 ml santan pekat

1 sudu tepung jagung dibancuh dahulu dengan sedikit air

Garam secukup rasa.

KACANG PANJANG GORENG BERTELUR

Bahan-bahannya:-

1 ikat kacang panjang – dipotong serong 1 inci panjang.

1 biji bawang besar – dimayang / hiris membulat

5 ulas bawang merah – dihiris

2 siong bawang putih

1 biji lada merah - dimayang

1 sudu cili boh

1 biji telur ayam

3 sudu minyak masak – untuk menumis

Garam secukup rasa

Cara-cara Membuatnya:-

KETAM MASAK LEMAK CILI PADI

Bahan-bahannya:-

½ kilogram ketam segar

4 biji lada merah

10 biji cili padi

2 inci kunyit hidup

2 cawan santan

3 batang serai – diketuk

1 cawan air

Sedikit belacan

Garam secukup rasa.

ASAM PEDAS KEPALA IKAN MERAH

Bahan-bahannya:-

1 kg ikan merah segar termasuk kepala – dipotong-potong

10 tangkai lada kering – direndam air panas dan ditoskan

10 biji bawang merah

3 siong bawang putih

1 inci halia

1 inci lengkuas

3 biji buah keras

1 inci belacan

AYAM GULAI TEMPOYAK

Bahan-bahannya:-

6 keping ayam

12 biji cili api

3 biji bawang merah

1 inci kunyit

4 sudu tempoyak

4 batang serai

3 cawan air

6 tangkai daun kesum

1 obor bunga kantan

Garam secukup rasa