Ikan Keli Masak Lada Hijau

Bahan-bahannya:-

1 kilo ikan keli segar

1 biji bawang besar - dimayang

6 siong bawang putih

12 biji bawang merah

100 gram cili padi - pilih yang warna hijau sahaja

50 gram lada merah - pilih yang warna hijau sahaja

100 gram tomato segar

5 sudu minyak masak

Air asam jawa

Garam dan gula secukupnya

Cara-cara Membuatnya:-

GULAI NANAS KEPALA IKAN MASIN

Bahan-bahannya:-

1 kepala ikan masin 

1 biji nanas

2 batang serai – diketuk

1 helai daun kunyit

1 biji kelapa – ambil santan

3 biji bawang merah - dilumatkan

2 siung bawang putih – dilumatkan

15 biji cili padi – dilumatkan

1 inci kunyit - dilumatkan

½ inci lengkuas – dilumatkan

Cara-cara Membuatnya:-

SIPUT PEPAHAT CELUP TEPUNG

 Bahan-bahannya:-

1 kilogram siput pepahat – direbus bersama sebatang serai dan sedikit garam

2 biji telur ayam

150 gram tepung jagung

1 sudu Maggi Seasoning

Minyak masak untuk menggoreng

Untuk cicah – Sos Cili atau Sos Thai

Cara-cara Membuatnya:-

TULANG RUSUK LEMBU MUDA

Bahan-bahannya:-

½ kilogram tulang rusuk

Sedikit bawang goreng

Bahan untuk rempah tumis:

1 batang kayu manis

2 biji buah pelaga

2 kuntum bunga lawang

3 kuntum bunga cengkih

Bahan untuk dilumatkan

KUIH BATANG BURUK

Bahan-bahannya:-

1 paket kulit popia (5”x5”)

200 gram Kacang hijau

180 gram Gula castor

1 biji telur – ambil bahagian putih

Minyak untuk menggoreng

Cara-cara Membuatnya:-

AGAR-AGAR TELUR

Bahan-bahannya

37.5 gram agar-agar

300 gram ubi kentang yang telah direbus dan dilecek

2 gelas gula pasir

2 gelas air

½ tin susu pekat

150 gram gula pasir

Esen vanilla

Pewarna kuning telur

Cara-cara Membuatnya:-